Uma "pincelada" sobre o Vietnã

Nossa cidade - Nha Trang - destacada no mapa do Vietnã

Antes de começar esse blog, vou falar um pouquinho sobre esse país tão desconhecido de nós e também tão longe! A impressão que todos tem, pelo menos as pessoas com quem converso sobre estar aqui, é que o país é pobre, devastado pelas guerras, triste, sem muitas belezas naturais e pontos turísticos... Pois bem, realmente foi uma feliz surpresa para nós descobrir que não é nada disso! Pelo contrário!

Orla da praia principal da cidade de Nha Trang

Para começar a média de crescimento anual da economia vietnamita é de 6,2%. Alguns motivos que explicam esse desenvolvimento são:

- grande quantidade de exportação de eletrônicos, principalmente depois de abrigar empresas estrangeiras (Samsung, Apple, Foxconn, Pegatron, Dell, Google, Microsoft), além das esportivas Nike e Adidas.

- o Vietnã promoveu amplas reformas econômicas

- baixos custos trabalhistas e alta participação feminina...

Além desse significante desenvolvimento, é um país cheio de vida, lugares lindíssimos, tradições preservadas, custo baixíssimo e a cereja do bolo... MUITO seguro!

Vamos agora relembrar um pouco a sua história:

O Vietnã, hoje com os seus quase 100 milhões de habitantes, já passou pela dominação chinesa por muitos séculos, por isso vemos a grande influência de seus costumes, tradições e crenças aqui nesse país. Na 2ª metade do século XIX a França conseguiu dominar o território vietnamita, além de outras áreas do Sudeste Asiático (Laos e Camboja), formando um território único que foi denominado Indochina Francesa.

Os movimentos nacionalistas pela libertação do Vietnã ganharam força a partir do século XX, após a Primeira Guerra Mundial. Um dos principais líderes do período foi Ho Chi Minh, que viria posteriormente a liderar o Vietnã do Norte. A França somente perdeu força na região após a Segunda Guerra, que foi quando tiveram início os conflitos que culminaram na Guerra do Vietnã (1955 a 1975).

O Vietnã é atualmente uma república socialista de partido único e embora majoritariamente rural, tem passado por um importante processo de crescimento econômico, a partir da industrialização acelerada nas últimas três décadas. Sua capital é Hanói desde a sua reunificação. O clima é tropical quente e úmido. A costa central do Vietnã (onde fica Nha Trang, nossa cidade) tem um clima quase invertido em relação ao sul com a estação das chuvas entre agosto e janeiro e a estação seca entre fevereiro e julho. A chuva é mais intensa entre setembro e dezembro. Já no Norte, o clima é subtropical, dividido em duas estações: uma estação fresca e seca de novembro a abril e uma quente e muito chuvosa entre maio e outubro.

Nha Trang no verão

Nha Trang no verão

Nha Trang no período das monções (Novembro 2023)

Sobre religião, o Vietnã está entre os povos com maior percentual de ateus ou sem religião do mundo e a religiosidade no país é também bastante diversa. Encontram-se praticantes do budismo, do taoísmo, do catolicismo, do confucionismo, do islamismo e outras, mas o budismo prevalece com 85% de seguidores.

Quanto à culinária, a comida vietnamita é considerada uma das mais saudáveis do mundo!

Ela é muito admirada pelos seus ingredientes frescos, uso mínimo de óleo, pouquíssimo

sal e açúcar. Os ingredientes mais comuns incluem o molho de peixe, pasta de camarão, molho de soja, arroz, ervas frescas, frutas e legumes.

-Olha que interessante:

"O primeiro contato dos vietnamitas com povos do Ocidente ocorreu em 1516, quando uma expedição de Portugal chegou àquela região, que foi batizada de Cochinchina pelos portugueses, por ficar entre Cochim, na Índia, e a China. Rapidamente a cidade portuária de Faifô, hoje conhecida como Hoi An, no centro do atual Vietnã, virou um entreposto português, de onde partiram vários produtos, principalmente especiarias, para a Europa e depois para o Brasil. Todos os anos, navios portugueses partiam rumo ao Vietnã para de lá trazer sedas, açúcar, pimenta e outras especiarias. Dessa forma, muitos produtos originários daquela região se tornaram comuns no Brasil. É o caso da o anis estrelado, do caril, e da jaca, que encontrou em terra brasileiras um ambiente propício para florescer.

Com o fim da colonização portuguesa e a conquista do Vietnã pelos franceses, o intercâmbio culinário entre os dois países cessou. Hoje, a gastronomia vietnamita é apresentada no Brasil como algo exótico, com poucos representantes no país. Apesar disso, um crescente interesse da população por novos tipos de culinária tem levado à abertura de bares e restaurantes vietnamitas no país. São o caso do Bánh Mì Vietnam, um restaurante especializado nas comidas de rua de Ho Chi Minh (Saigon) introduzindo pela primeira vez o famoso sanduíche vietnamita no Brasil, do Bia Hoi SP, um bar inspirado nos botecos de chope de Hanói, capital do Vietnã, e do Cochinchine, um restaurante que evidencia a forte influência francesa na gastronomia vietnamita." Wikipédia

Aos poucos vou mostrando os pratos típicos, os ingredientes mais usados e muitas curiosidades sobre esse assunto. Muitas coisas engraçadas também já aconteceram aqui conosco. Vou contar tudinho...

Outra curiosidade envolvendo a nossa pátria é que a língua portuguesa, no século XVII, era a língua usada não apenas na catequese católica como também nas relações políticas e comerciais nas regiões costeiras de todo o continente asiático, o que ajuda a explicar o uso do português como base alfabética para a escrita da língua vietnamita. A escrita ganhou uma acentuação própria, adaptada à pronúncia tonal da língua vietnamita, muito parecida com os dialetos da língua chinesa.

O modelo de escrita para o vietnamita somente tornou-se a ortografia oficial em 1918, durante o domínio colonial francês da Indochina e revelou-se uma importante ferramenta de difusão do ensino, pois era mais fácil de ser aprendido que os ideogramas tradicionais inspirados na escrita chinesa. Por isso, os governos do Vietnã usam oficialmente desde 1954 uma escrita simplificada, de fácil compreensão da língua, que foi, no passado, criada e inspirada na língua “filha ilustre do Latim”.

Meu caderno do curso de vietnamita

Sobre a "moda" por aqui, sinceramente me sinto como uma amiga brasileira, que também mora aqui, descreveu logo quando eu cheguei: "no túnel do tempo"! Aliás ela foi mais específica. Disse se sentir no auge dos anos 80!! Lembra aquele monte de brilho, ombreiras, blazer, vestidinho de renda (aqueles de ir à missa aos domingos?!), sapatos de verniz (alguns com strass), saias rodadas e coisas desse tipo?? Pois é.... Mas, ao mesmo tempo vejo muita minissaia e shortinhos micros. Já tem muita influência ocidental nesses modelitos, por causa das muitas lojas internacionais por aqui. Vamos lembrar que o Vietnã é um país socialista, mas de mercado aberto. Vou explicando melhor ao longo dos posts.

O traje típico e tradicional aqui é o Ao Dai , que é uma túnica longa e aberta nas laterais a partir da cintura, sobre uma calça larga feita do mesmo tecido que a túnica (normalmente a seda). Hoje ele é mais usado em eventos como casamentos e festas ou como uniforme: de escola de ensino médio, de recepcionistas, secretárias, funcionárias de spas e até de algumas companhias aéreas. Hoje ele é mais usado por mulheres.

Bom, ficaria aqui horas a fio contando tudo com detalhes, mas prefiro ir "degustando todo o cardápio" em diferentes posts, para não ficar pesado, com muita informação.

Fiquem ligados no próximo post, que sai em breve!